👩🏻‍🍳Recept: zdravá tvarohová pizza (lowcarb pizza) 🍕

Videorecept - zdravá tvarohová pizza

Co budete na tvarohovou pizzu potřebovat?

Suroviny, které jsou potřeba pro přípravu tohoto receptu - lowcarb zdravá tvarohová pizza:

• vanička tvarohu (my jsme použili polotučný, ale může být i nízkotučný, plnotučný nebo bezlaktózový)
• 40 g mouky (pro zdravější variantu celozrnná špaldová, hodí se ale i obyčejná hladká nebo pro bezlepkovou variantu některá z bezlepkových směsí, popřípadě rýžová)
• 15 g psyllia (lze nahradit dalšími 15 g mouky)
• 2 vejce
• zarovnaná lžička soli
• pasírovaná rajčata, rajčatové sugo, protlak, kečup nebo créme fraiche
• cokoliv na dozdobení (šunka, mozarella, tuňák, cibule, kapary, čerstvá bazalka...)

Zdravá (lowcarb) tvarohová pizza – postup:

1. Všechny ingredience na tvarohovou pizzu (kromě rajčatové omáčky a surovin, kterými chceme tvarohovou pizzu obložit) smícháme v hladké, lepivé těsto.
2. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
3. Na plech vyložený pečicím papírem těsto rozetřeme do nízké, kulaté placky. Nejlépe to jde plastovou stěrkou.
4. Základ na tvarohovou pizzu necháme 10 minut předpéct.
5. Mezitím si nachystáme vše, co na tvarohovou pizzu budeme chtít dávat. My jsme použili klasiku v podobě pasírovaných rajčat s italským kořením, vysokoprocentní šunky, mozarelly a cibule. Záleží ale jen na vaší fantazii.
6. Na předpečený základ vyskládáme zbytek ingrediencí – sýr dáváme až nahoru.
7. Tvarohovou pizzu dopečeme na 200 stupňů po dobu zhruba 20 minut nebo dokud nechytne námi požadovanou barvu. Dobrou chuť!

Tvarohová pizza je skvělým lehkým obědem i večeří, protože obsahuje spoustu bílkovin a zasytí. Obsahuje malé množství mouky, která se navíc dá nahradit – proto je tvarohová pizza i skvělou variantou lowcarb pizzy. Vyzkoušejte i některé z dalších variant zdravé tvarohové pizzy a nechte se přesvědčit, že odlehčená verze italské klasiky stojí za ochutnání.

Další variace tvarohové pizzy:

• tvarohová pizza s tuňákem, kapary a cibulí na rajčatovém základu
• tvarohová pizza s tenkými plátky cukety a červenou cibulí na základu z créme fraiche (nebo zakysané smetaně)
• tvarohová pizza se šunkou, žampiony a artyčoky na rajčatovém základu
• tvarohová pizza s prosciuttem na rajčatovém základě, ozdobená čerstvou rukolou
• tvarohová pizza Margharita s rajčatovým základem, mozarellou a čerstvou bazalkou

Recept na lowcarb tvarohovou pizzu – fotogalerie